果葡糖浆 食品添加剂 甜味剂

【麦芽糖浆——质量指标】
 
还原糖含量               
40.0%~65.0%
重金属
≤5mg/kg
铅
≤0.5mg/kg
N-亚
0.005mg/kg
pH（10%试样液）
4.5~5.5
蛋白质
≤7.0%
二氧化
≤10mg/kg
总固体（测得水分后计算）
77.0%~83.0%
麦芽糖浆是以优质淀粉为原料，经过液化、糖化、脱色过滤、精致浓缩而成的，以麦芽糖为主要成分产品。
被广泛应用于糖果、冷饮制品、乳制品、啤酒、果冻、焙烤食品、调味品、酶制剂、方便食品、肉制品等行业。
较低的吸潮性和较高的保湿性，温和适中的甜度，良好的抗结晶性，抗氧化性，适中的粘度，良好的化学稳定性，冰点低等特性，故在糖果、冷饮制品及乳制品行业得到了广泛的应用.